レシピ: レシピ Recipe

モロッコ豆のごま和え

材料

モロッコ豆 100g
ねりごま 30g
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
すりごま 適宜

手順

1

鍋に1%の塩水を入れ沸騰させモロッコ豆を2分茹で、氷水に落とし、中まで冷えたらザルにあげ、タオルやペーパーに挟んで水気をとり斜め切りにする。

2

ボウルにねりごまを入れ、砂糖としょうゆ入れ混ぜ合わせ、切ったモロッコ豆を和える。

 

3

器に盛り最後にすりごまをかけて出来上がり。