レシピ: レシピ Recipe
ルッコラのパスタ 4人分


生で食べることが多いルッコラをサッと加熱してパスタに絡め、生の食感と同時に楽しむ、ルッコラがたくさん手に入った時のプチ贅沢パスタ。
材料
ルッコラ 200g |
ベーコン 80g |
パスタ 320g |
オリーブ油 大さじ2 |
塩 適宜 |
胡椒 適宜 |
手順
1
ルッコラ100gは3cm幅に、ベーコンは1cmの幅で食べやすく切る。
2
タップリと湯を沸かし1%の塩を入れパスタを茹でる。
3
2の茹で上がりに合わせて、フライパンにオリーブ油を敷きベーコンと刻んだルッコラをサッと炒める。
4
茹で上がったパスタを3に絡め塩胡椒で味を整えて器に盛る。半量の生のルッコラを周りに飾って出来上がり。