レシピ: レシピ Recipe

ルッコラのパスタ 4人分

生で食べることが多いルッコラをサッと加熱してパスタに絡め、生の食感と同時に楽しむ、ルッコラがたくさん手に入った時のプチ贅沢パスタ。

材料

ルッコラ 200g
ベーコン 80g
パスタ 320g
オリーブ油 大さじ2
塩 適宜
胡椒 適宜

手順

1

ルッコラ100gは3cm幅に、ベーコンは1cmの幅で食べやすく切る。

2

タップリと湯を沸かし1%の塩を入れパスタを茹でる。

3

2の茹で上がりに合わせて、フライパンにオリーブ油を敷きベーコンと刻んだルッコラをサッと炒める。

4

茹で上がったパスタを3に絡め塩胡椒で味を整えて器に盛る。半量の生のルッコラを周りに飾って出来上がり。