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レシピ: レシピ Recipe

里芋のあんかけ 2人分

材料

里芋小 10個
あん
 トマトジュース(食塩無添加) カップ2分の1
 トマトケチャップ 小さじ2
 ウスターソース 小さじ2
 しょうゆ 小さじ1
 水溶き片栗粉 小さじ1(小さじ1の水で溶いておく)
プチトマト 適宜
小麦粉 適宜
揚げ油 適宜

手順

1

里芋はよく洗い、皮ごと耐熱皿に入れラップをして600Wの電子レンジで7分かけ、皮を剥く。(里芋は熱くなっているのでやけどに注意する)

2

1に小麦粉をまぶし180℃の油でカラリと揚げる。

3

水溶き片栗粉以外のあんの材料を鍋に入れ火にかけ沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

4

器に盛りあんをかけてプチトマトをあしらって出来上がり。